玫瑰花果冻，口感嫩滑，香气宜人，制作简便，适合家庭制作。
材料：
玫瑰花瓣 100 克
白凉粉 50 克
白砂糖 100 克
水 1000 毫升
做法：
1. 浸泡玫瑰花瓣： 将玫瑰花瓣放入碗中，倒入冷水浸泡 30 分钟以上，让花瓣充分吸收水分。
2. 熬煮玫瑰花水： 将浸泡好的玫瑰花瓣连同水一起倒入锅中，大火煮沸。转小火继续熬煮 15-20 分钟，直至玫瑰花瓣变软，水变成深红色。
3. 过滤玫瑰花水： 用滤网将玫瑰花瓣过滤掉，得到玫瑰花水。
4. 溶解白凉粉： 取一个小碗，倒入白凉粉，再倒入 100 毫升冷水，搅拌均匀。静置 10 分钟，让白凉粉充分溶解。
5. 加入玫瑰花水和砂糖： 将溶解好的白凉粉倒入玫瑰花水中，加入白砂糖，搅拌均匀。
6. 加热熬煮： 将混合好的液体重新倒入锅中，大火煮沸。煮沸后转小火，继续熬煮 2-3 分钟，直至液体变得粘稠。
7. 倒入模具： 将熬好的液体倒入准备好的模具中，静置*。
8. 冷藏凝固： 将模具放入冰箱冷藏 4-6 小时，直至玫瑰花果冻完全凝固。
脱模：
冷藏凝固后，用刀沿模具边缘划一圈，轻轻倒扣脱模即可。
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